A REGENERAÇÃO PELO USO - EPISÓDIO 6 - A poda e o destope, fundamentos da frutificação.

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No livro, "O café no Brasil", de Rogério de Camargo e Adalberto de Queiroz, escrito em 1953, em mais de 1220 páginas, os autores traçam um profundo retrato da cultura do café em nosso país, Por mais de 100 páginas abordam as inúmeras vantagens do café sombreado, indicam inúmeras espécies de árvores companheiras do café, e até sugeriam o plantio direto das sementes no campo. Naquela época com imensas florestas naturais, os cafezais representavam pequenas manchas no tecido florestal. Desde lá muita coisa mudou, muitas terra se degradou, e hoje é praticamente inviável colocar sementes de café diretamente no campo, em terras tão degradadas, que já se esqueceram de quando eram o chão de imensas florestas e as sementes de café encontravam o solo fértil e fofo de florestas recém desmatadas para germinarem, lembrando de suas origens na Etiópia, se sentiam em casa. O mais interessante é que conversando com uma agrônoma da Colômbia, país famoso no mundo inteiro por seu café de qualidade, ela disse que a Colômbia antigamente também tinha seus cafezais sombreados e que com o passar dos anos seguiu o modelo do Brasil, cafés a pleno Sol, sonhando com mais produtividade. A grande diferença do café sombreado do passado para os cafés agroflorestais atuais, que buscam seguir o modelo proposto por Ernst Götsch, é que Ernst deu sentido prático para a dinâmica da floresta, a sucessão natural, ele nos ensina como fazer cócegas na Mãe Natureza para persuadi-la a produzir mais, e assim é, colheita farta e solo cada vez mais fértil. Como diz uma brincadeira antiga de criança: siga o Mestre !
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