【もったいないで作る簡単手作りスイーツ】おうちレシピ「オランジェット」/セルリアンタワー東急ホテルのパティシエが教えるおやつレシピ｜オズモール サステナブルチャレンジ

Описание: #手作りおやつ 「もったいない」から生まれた絶品スイーツを家庭で！セルリアンタワー東急ホテルのパティシエが教える、簡単手作りスイーツレシピ
捨ててしまいがちなものもおいしく、かわいく、生まれ変わる。サステナブルを意識したお菓子作りを楽しもう。

◆レシピ紹介
まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物が、国内だけで年間約612万トン（※）。国民ひとり当たり、お茶腕約1杯分（約139g）のごはんが毎日捨てられているそう。そんなもったいない食品ロスを少しでも減らそうと、いつもジュースを絞って、捨ててしまうオレンジの皮を「オランジェット」に生まれ変わらせているホテルがあるって知ってた？

セルリアンタワー東急ホテルでは、福田順彦総料理長のアイデアで、ジュースに使用したオレンジの皮を「オランジェット」に生まれ変わらせている。皮を柔らかく煮た後、3回に渡ってコンベクションオーブンで加熱し、チョコレートでコーティングするという手の込んだお菓子で、タワーズバー「ベロビスト」やガーデンラウンジ「坐忘」のアフタヌーンティーセットで提供しているほか、ギフトセットなどでも販売も行っている。

食材を無駄にせず最後まで使い切ることで、少しでも食品ロスを減らせるはず。今回のイベントでは、家庭でもできるオランジェットづくりについて、パティシエが直接レクチャーしてくれるから、“もったいない”を減らすきっかけにしてみて。
※農林水産省及び環境省「平成29年度推計」より

📌目次
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0:00 オープニング
00:04　オランジェット　材料
00:14　オランジェット　作り方
03:15　エンディング
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▼教えてくれたのはこの方！▼
セルリアンタワー東急ホテルのパティシエさん
公式HP：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulea...

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