👉 Говяжий гуляш с гречкой | Сытно, нежно и очень вкусно 😋

Описание: Сегодня готовлю классический говяжий гуляш с гречкой — насыщенный, ароматный и очень домашний. Идеально для сытного обеда или ужина!

📝 Ингредиенты (на ~3 порции)

Для гуляша:

500 г говядины (на гуляш, кубиками)

2 луковицы

1 зубчик чеснока

1 сладкий перец (по желанию)

1 ст. л. томатной пасты

1½ ч. л. сладкой паприки

½ ч. л. острой паприки (по желанию)

150 мл красного вина или говяжьего бульона

300 мл говяжьего бульона

1 лавровый лист

½ ч. л. тмина (кмина)

Соль и перец

Масло или топлёное масло для жарки


Для гарнира (гречка):

150 г гречки

300 мл воды или бульона

½ ч. л. соли

½ ст. л. сливочного масла


👨‍🍳 Приготовление

1. Порциями обжарить говядину до румяной корочки, снять со сковороды.


2. Обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить перец.


3. Вмешать томатную пасту и паприку, прогреть 30–60 сек.


4. Деглазировать вином/бульоном, вернуть мясо, влить бульон, добавить лавр и тмин.


5. Томить на слабом огне ~1,5 часа, пока мясо не станет мягким.


6. Гречку промыть, варить 15–20 мин в воде/бульоне, добавить масло.


7. Гуляш посолить/поперчить по вкусу и подать с гречкой.



💡 Совет: чем дольше томится гуляш, тем он нежнее и ароматнее.

📺 Больше моих рецептов

🍖 Домашняя кухня (сытные блюда):    • 🍖 Hausmannskost – deftig & sättigend  

🥗 Салаты:    • 🥗 Salate – frisch & bunt  

🍲 Супы:    • 🍲 Suppen – warm/kalt & leicht  

🍽 Гарниры:    • 🍽️ Beilagen – schnell & lecker  


❤ Понравилось? Ставьте лайк, пишите комментарий и подписывайтесь!


#Гуляш #Говядина #ДомашняяКухня #Гречка #ПростойРецепт #СытныйУжин #НемецкаяКухня #ТушёноеМясо #РецептыНаКаждыйДень #ГотовимСЛюбовью