Буженина – Соковите запечене м’ясо по-домашньому

Описание: Готуємо буженину – соковите, ароматне запечене м’ясо, яке легко приготувати вдома! Цей рецепт підходить як для святкового столу, так і для щоденного меню. Домашня буженина виходить настільки смачною, що магазинні варіанти навіть не порівняти.

📌 Інгредієнти:
Шматок свинини (ошийок або інша частина)
Часник, гірчиця
Лавровий лист, гвоздика
Сіль, перець, спеції за смаком

📋 Покроковий рецепт:
1️⃣ Шматок свинини ретельно вимийте та обсушіть паперовим рушником.
2️⃣ Натріть м’ясо сіллю, потім рівномірно обмажте гірчицею.
3️⃣ Часник видавіть через часникодавку та втирайте в м’ясо.
4️⃣ Додайте спеції: посипте м’ясо перцем, втикайте гвоздику в різних місцях.
5️⃣ Лавровий лист розкришіть руками й рівномірно посипте ним м’ясо.
6️⃣ Дайте м’ясу замаринуватися в мисці під кришкою або плівкою від 3 годин (можна залишити на ніч у холодильнику).
7️⃣ Покладіть м’ясо в рукав для запікання, щільно закрийте його.
8️⃣ Запікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 1,5 години.

💡 Порада:
На останні 10-15 хвилин можна розрізати рукав, щоб м’ясо підрум’янилося та набуло красивої скоринки.

Дайте буженині охолонути перед нарізанням – це допоможе зберегти її соковитість. Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Смачного! Діліться враженнями в коментарях і не забудьте підписатися на канал!