[문성실의심플레시피]뚝배기달걀찜

Описание: 뚝배기 달걀찜은 언제 만들어 드세요? 저는 아침밥상에 제일 많이 냈던 요리가 바로 달걀찜이랍니다. 촉촉하고 따끈하게 갓 만든 달걀찜을 아침에 내면 입맛 껄끄러운 아이들도 금세 밥 한 그릇 뚝딱 비우더군요. 달걀찜은 자주 해줘도 질리지 않고, 해줄 때마다 환호성을 하는 단연 우리 집 인기메뉴에요.

*달걀찜 (한뚝배기)
재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 달걀(3개), 물(1컵), 대파나 쪽파(적당량)
양념재료: 새우젓(0.5), 참치한스푼(1), 참기름(약간), 후춧가루(적당량)

+만들기+
1. 달걀찜용 뚝배기에 물 1컵을 넣고 양념 재료 중에 새우젓(0.5) 과 참치한스푼(1)을 넣고 끓인다.
Tip. 참치한스푼이 없다면 시판 액상조미료를 사용하거나, 물 대신 멸치다시마육수를 사용하면 그 맛이 나와요.
2. 달걀은 볼에 깨어 넣어 풀고 쪽파는 송송 썬다.
3. 뚝배기의 물이 팔팔 끓으면 달걀물을 주르르 흘리듯 붓고, 중간에 숟가락으로 몇 번 휘휘 저어가면서 익히다가 뚜껑을 닫고, 중간 불로 1분, 약불로 2~3분간 뭉근하게 익힌다.
4. 달걀찜이 부풀어 오르면 뚜껑을 열고 쪽파, 참기름 약간 , 후춧가루 약간을 넣고 뜨거울 때 상에 낸다.