Origem Bahia #7 | Itacaré e Serra Grande: O Universo do Dendê, Sabores, Arte e Resistência
Автор: Origem Bahia
Загружено: 2025-08-19
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Origem Bahia – O Universo do Dendê em Itacaré e Serra Grande
O dendê é raiz, história e resistência. Neste episódio do Origem Bahia, mergulhamos no universo dessa planta sagrada que molda sabores, paisagens e tradições na Bahia.
Em Itacaré, ouvimos histórias de Tia Deth e Tiquinho, que carregam no prato e na memória o sabor de gerações. Descobrimos também o talento do artesão Guti, que transforma o dendê em arte e identidade. Da cozinha tradicional à mesa dos surfistas, acompanhamos a força do dendê nas moquecas e pratos que fizeram a fama da cidade.
O dendê também vira matéria de criação: artesanato, arquitetura e até poesia moldam a vida cotidiana.
Já em Serra Grande, o pesquisador e ambientalista Rui Rocha nos guia pelo “Coração do Dendê”, revelando curiosidades sobre o dendezeiro, sua ancestralidade africana, sua importância para a gastronomia, a cultura, o meio ambiente e até a história da libertação no Brasil. Uma viagem pela essência do dendê: alimento, arte, memória e símbolo de resistência.
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