ЛУЧШИЕ ЖАРЕНЫЕ УСТРИЦЫ | с соусом Рамп

Описание: Готовьте идеально хрустящие устрицы во фритюре каждый раз по этому рецепту. Все этапы приготовления невероятно просты, а жареные устрицы долго остаются хрустящими после жарки.

Ключевые ингредиенты: отборные устрицы (например, White Stone Oysters) для максимального вкуса, пахта, а также кукурузная мука, быстрорастворимая мука и разрыхлитель. Последние составляют основную часть панировки устриц и обеспечивают хрустящую, жареную корочку, которую невозможно превзойти.

В видео представлен рецепт соуса в стиле ранч с дикими рампами. Что такое рамп? Этот деликатес из семейства луковых, то есть, по сути, это лук. Рамп обладает насыщенным чесночно-луковым вкусом, который не сравнится ни с одним другим ингредиентом. Сейчас их сезон, и рамп идеально сочетается с любым блюдом из устриц. Это прекрасная возможность использовать их!

Используйте код KC10, чтобы получить скидку 10% при покупке на whitestoneoysters.com!

🔗 ССЫЛКИ
Купите мне кофе! - https://ko-fi.com/kitchenandcraft
Устрицы White Stone - https://www.whitestoneoysters.com/
Инстаграм -   / kitchencraftfood  
Сайт: https://kitchen-and-craft.com/

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

ПАНИРОВАНИЕ УСТРИЦ
Кукурузная мука мелкого помола, 213 г или 1 1/4 стакана
Мука Wondra, 284 г или 1 3/4 стакана
Разрыхлитель, 14 г или 1 ст. л.
Мелкая морская соль, 19 г или 1 ст. л. + 1 ч. л.

Молотый черный перец, 1/2 ч. л.

СОУС "РАМП-Ч"
Сметана, 120 г или 1/2 стакана
Майонез, 58 г или 1/2 стакана
Свежий укроп, 4 г или 1 ст. л.
Свежая петрушка, 4 г или 1 ст. л.
Дижонская горчица, 14 г или 1 ст. л.
Мелкая морская соль, 2 г или 1/2 ч. л.
Молотый черный перец, 1/8 ч. л.
Измельченные стручки рамп, 20 г или около 1 ст. л.
Пахта, 14 г или 1 ст. л.

ДЛЯ УСТРИЦ
White Stone Oyster Company, устрицы Wandering Wader's, 1 банка
Пахта, 1 стакан

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

МОЯ КУХОННАЯ ТЕХНИКА (партнёрские ссылки)
Противень для пиццы Lloyd Pans 14x14 дюймов - https://amzn.to/2XIejNP
Противень для пиццы Lloyd's Pans с прямыми стенками 12x1 - https://amzn.to/3fdDK1C
Противень для пиццы Lloyd's Pans с прямыми стенками 10x1 - https://amzn.to/3aXvsHJ
Противень Wilton 8 дюймов с разъемной формой - https://amzn.to/3rRhPDB
Антипригарное покрытие 9x13 дюймов Сковорода - https://amzn.to/3fXBL1e
Фартук Chef Works Uptown - https://amzn.to/3nGVeXg
Фартук Chef Works Denver - https://amzn.to/2IPDRoB
Коптильная трубка A-Maze-N - https://amzn.to/3liyD31
Кухонная утварь KitchenAid 8 кварт Стационарный миксер - https://amzn.to/2XRDxJV
Насадки для раскатки теста KitchenAid - https://amzn.to/2JZ8d4m
Деревянная скалка 5 x 50 см - https://amzn.to/383ID8n
Металлический скребок для теста - https://amzn.to/2I1hlFd
Чугунный пресс для тортилий - https://amzn.to/2Y8U2yV
Чугунная сковорода Lodge 30 см - https://amzn.to/2JZ6kEO
Чугунная сковорода Lodge (25 x 50 см) - https://amzn.to/2Od4XIh
Универсальный/маленький нож Tojiro DP - https://amzn.to/2SwHz6M
Изогнутый обвалочный нож Mac 6 дюймов - https://amzn.to/2XYPvUv
Миндолина Benriner - https://amzn.to/3nIopJP
Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек - https://amzn.to/2O7XJFg
Насадка для газовой горелки для печи для пиццы Ooni 3 - https://amzn.to/2Y2JDd6
Насадка для пасты Pasta alla Chitarra со скалкой - https://amzn.to/2YaMXh8
Доска для раскатывания ньокки - https://amzn.to/2Y9M48D
Полностью плакированная нержавеющая сталь, 7 кварт Кастрюля для пасты с ситом - https://amzn.to/2SuuhI9
Сковорода из нержавеющей стали 10 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2JVHt50
Сковорода из нержавеющей стали 14 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2SuRZE9
Сковорода из нержавеющей стали 1,5 кварты (полностью покрыта) Соусница - https://amzn.to/2Y8QOvs
Эмалированная чугунная сковорода Le Creuset 11,75 дюйма - https://amzn.to/2JVZFLT

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Тайм-коды
Вступление - 00:00
Панировка устриц - 00:15
Соус Ramp-ch - 01:15
Как чистить Ramps - 02:08
Панировка устриц - 05:08
Жарка устриц - 06:11
Выкладка и дегустация - 07:03

#кулинария #жареныеустрицы #кухняиремесло #реклама #спонсирование

Это видео создано совместно с White Stone Устрицы.

Kitchen & Craft является участником программы Amazon Services LLC Associates — партнёрской рекламной программы, которая позволяет нам получать комиссионные за счёт ссылок на Amazon.com и партнёрские сайты.