Pasti Laris Manis‼️ RESEP NASI BAKAR AYAM SUWIR PEDAS KEMANGI Cocok Untuk Ide Jualan

Описание: {INDONESIAN]

Halo guys,,, Assalamualaikum...
Hari aku mau bikin Nasi Bakar sumpah ini enak banget, dan ini adalah nasi bakar terenak yg pernah aku bikin😁🤭
dan ini adalah resep nasi bakar jualan aku temen - temen, jadi costumerku pada bilang kalo nasi bakarku itu enak banget.... Ceileeehh..🤪🤭 tapi serius ini gengss... hahaaaa...
jadi aku memutuskan untuk share resep ini huhuuu...

Resep nasi gurih:
500 gr beras
500 ml air
200 - 300 ml santan (me: 300ml)
8 lembar daun jeruk
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun pandan
1½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Ayam suwir pedas:
7 cabe merah kering (rendam di air panas sampe lembut)
6 bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
15 - 20 abe rawit (sesuai selera banyaknya)
2 lembar daun salam
1 sdt asam jawa (rendam dengan 3 sdm air panas)
1 - 1½ sdm gula
1 sdm kecap manis
1 sdm asam jawa
½ - ¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ buah jeruk nipis
250 - 300 gr dada ayam
secukupnya minyak untuk menumis

pelengkap:
daun kemangi
daun pisang
tusuk gigi

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan nasi gurih ke dalam rice cooker, lalu masak di rice cooker seperti masak nasi biasa.
2. Di dalam blender masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah kering, cabe rawit, dan tambahkan secukupnya air, lalu blender sampai halus.
3. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan setengah jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, cuci ayam sampai bersih.
5. Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusan ayam, cuci ayamnya juga.
6. Rebus air lagi sampai mendidih, lalu masukkan ayam, dan masak sekitar 10 - 15 menit. Atau sampai ayamnya matang.
7. Setelah ayam matang, lalu dinginkan, dan suwir - suwir.
8. Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, lalu tumis sampai bumbu benar - benar matang atau wangi ya gaes,,, biar rasanya enak.
9. Setelah bumbu matang masukkan ayam suwir, aduk - aduk, dan tambahkan kaldu ayam, gula, kecap manis, air asam jawa, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk merata dan masak sampai airnya menyusut.
10. Setelah airnya susut, koreksi rasa kalo kurang manis, asem, atau asin bisa di sesuaikan dengan selera yaa.
11. Matikan kompor, lalu masukkan secukupnya kemangi (sesuai selera kalian)
lalu aduk - aduk sampe rata. Dan ayam suwir udah selesai.
12. Cek nasinya ya di rice cooker, lalu aduk - aduk biar bumbunya merata.
13. Lemaskan daun pisang di atas kompor, biar nanti mudah pas nge - gulung nasinya dan ga mudah robek juga.
14. Cetak nasi di atas daun pisang, lalu kasi ayam suwirnya, daun kemangi lagi biar tambah wangi dan seger.. kemudian gulung nasi dan sematkan tusuk gigi di bagian samping² nya.
15. Panggang nasi di teflon di api sedang, biar meresap wangi bakarnya ke dalam nasinya. Panggang sampe daun pisangnya hitam yaa, biasanya sih di tahap ini aroma bakar dari daun pisangnya udah keluar, kemudian kalian tinggal balik di sisi yg satunya.
16. Nasi bakar udah siaaaaappp...

okay, itu tutorial yang bisa aku sampaikan gaesss... semoga kalian paham dan videonya bermanfaat yaaa...
dan kalau teman - teman suka dengan video aku jangan lupa bantu subscribe, like, komen, dan share ya...
makasih udah nonton video aku 😊☺️


Hello everyone!

Today i'm going to be making Nasi Bakar or Indonesian grilled rice wrapped in banana leaves. And it's one of the best traditional Indonesia dishes, so it's basically a dish made of savory rice seasoned with some aromatics, and toppings with chicken or fish, salted fish, and even tempe with peanuts. So there are so many variations of toppings that you can choose anyway. But today i'm making Nasi Bakar with spicy shredded chicken, oh... it's super fragrant, very appetizing, and taste absolutely delicious... you MUST TRY this nasi bakar guys....

The ingredients for the aromatic rice:
500g rice
500ml water
200 - 300 ml coconut milk (me: 300ml)
8 kaffir lime leaves
2 stalks of lemongrass, crushed it
2 pandan leaves
1½ tsp salt
1 tsp flavoring food

Spicy shredded chicken:
7 dried chillies
6 shallots
4 cloves of garlic
ginger
Thai bird's eye chillies (as many or as little you like)
1 tsp tamarind (soak with 3 tbsp hot water)
2 bay leaves
1 - 1½ Tbsp sugar
1 Tbsp sweet soy sauce or kecap manis
1 Tbsp tamarind juice
½ - ¾ tsp salt
½ tsp flavoring food
¼ tsp ground white pepper
250 - 300g chicken breast
5 - 6 Tbsp cooking oli (for saute the spicy paste)

Condiments:
some kemangi leaves or Thai basil
banana leaves
toothpicks


#resep nasi bakar ayam suwir kemangi
#resep nasi bakar ayam suwir sederhana
#resep nasi bakar ayam suwir untuk jualan