꼬막양념장에 "이걸" 넣어야 입에 짝짝 붙습니다
Автор: 김대석 셰프TV
Загружено: 2025-12-30
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/ @chefkds
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꼬막양념장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 꼬막 850g
밀가루 1스푼으로 세척하기
2. 물 1L
3. 소주 1/3컵(70mL)
4. 깻가루 1스푼
[꼬막 양념장]
쪽파 5가닥, 달래 50g, 홍고추 1개, 원당 1/4스푼, 다진마늘 1/2스푼,
고춧가루 1스푼, 진간장 4스푼, 생수 2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼
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