Ledeni vjetar / trik da vam meringa uspije SVAKI PUT 🤍

Описание: Pravi ljetni desert ☀️ Ledeni vjetar 🤍
Recept by @lucinaspiza
Beze kore:
10 bjelanjaka
14 žl šećera
1 vanilin šećer
1 žl gustina
1 žl jabučnog octa
Uključiti pećnicu da se zagrije na 170*
Bjelanjke i šećer miješati na pari cca 5 min dok se šećer ne otopi. Ne smiju se skuhati! Trebaju biti topli. Skloniti sa vatre i miksati na najvećoj brzini 4 min. Pdvojiti 1 žl snijega od bjelanjaka pa pomiješati sa gustinom i octom. Sve vratiti u preostale bjelanjke i miksati još 1 min. Preručiti na pek papir u veliki pleh od rerne cca 33x43 cm. Ubaciti da se peče i odmah smanjiti temperaturu na 100*
Sušiti koru tako 60 min. Namon toga otvoriti par sekundi da para iziđe, zatvoriti i sušiti još 10 min.
Odškrinuti vrata pećnice, staviti drvenu kašiku, ugasiti pećnicu i ostaviti tako 2 sata da se kora potpuno ohladi.
Hladnu rezati na 3 trake po dužini.
Krema:
10 žumanjaka
8 žl šećera
100 g gustina
3 vanilin šećera
1 žl vanilin extracta
700 ml mlijeka
200 g maslaca ili margarina za kreme
+
500 ml vrhnja za šlag
Voće:
2 banane narezati na kolitiće, preliti limunovim sokom
3 kiwija
250 g jagoda
Redati:
Kora, žuta krema, voće, šlag,
Dobro ohladiti, dekorirati voćem po želji i uživati! 🫐🍓🍌
Detaljan video recept vas očekuje na @youtube kanalu @just.katebake ▶️
.
.
#ledenivjetar #recept #justkatebake