CASCA DE REIS, el roscón de reyes valenciano

Описание: En el siguiente vídeo tienes la receta de la casca de Reis, un dulce típico de la Comunidad Valenciana que se toma el día de los Reyes Magos. Es el Roscón de Reyes valenciano.

Se suele hacer en forma de rosca o en forma de serpiente (como he hecho yo en el vídeo) y se sirve acompañada de dulces y golosinas.

A continuación tienes los ingredientes de la receta y también los tienes en el vídeo.
Si tienes alguna duda no dudes en dejarla en los comentarios.

Ingredientes para la masa de la casca;
*200 gramos de almendra molida
*200 azúcar glass
*1 clara de huevo
*ralladura de 1 limón
*1 yema para pintar

Ingredientes para el relleno (dulce de boniato);
*250 gramos de boniato blanco cocido
*100 gramos de azúcar
*Canela (opcional)

Ingredientes para la glasa real;
*1 clara
*200 gramos de azúcar glass
*2 cucharadas de zumo de limón

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