Cómo hacer Bacalao gratinado con alioli - Hacer de comer | RTVE Cocina
Автор: RTVE Cocina
Загружено: 2019-09-28
Просмотров: 4956
Описание:
La elaboración del alioli, el desmigado del bacalao y el emplatado en el molde. Todas las claves para un bacalao gratinado perfecto te las da Dani García. ¡Una receta sabrosa con una estética muy cuidada!
INGREDIENTES
250 gr de bacalao
50 gr de piñones
2 dátiles
50 gr de pasas
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
100 gr de espinacas
100 ml de fumet
1 diente de ajo
300 ml de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharada de vinagre de Jerez
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