SNIŽAVAJU NIVO ŠEĆERA U KRVI - PROKULICE

Описание: ● Podržite naš rad: https://www.paypal.com/paypalme/mtvigman
● Copyright © All Rights Reserved 2021
SNIŽAVAJU NIVO ŠEĆERA U KRVI - PROKULICE
Prokulice se ubrajaju u porodicu kupusnjača u kojoj su brokula, kelj, karfiol, kupus. Kao i ostale spomenute kupusnjače, prokulice sadržavaju značajne količine sumpornih tvari, poput glukozinolata i izotiocijanata koje povećavaju sposobnost jetre da stvara enzime koji neutraliziraju potencijalno otrovne tvari te štite od raka.
Nekoliko je istraživanja povezalo konzumaciju prokulica i povrća iz iste obitelji, sa smanjenim rizikom od dijabetesa.
Razlog je velika količina vlakana prisutna u prokulicama. Vlakna se sporo kreću kroz tijelo te smanjuju upijanje šećera u krv.
Prokulice sadrže i alfa-lipoičnu kiselinu, antioksidant koji utječe na šećer u krvi i na inzulin – hormon koji prenosi šećer iz krvi do stanica te regulira količinu šećera u krvi.
U jednom istraživanju, 12 pacijenata s dijabetesom je dobilo alfa-lipoičnu kiselinu u obliku dodataka prehrani. Pokazalo se da su postali mnogo osjetljiviji na inzulin, a smatra se da je razlog to što je navedena kiselina omogućila inzulinu da bolje djeluje.
Prokulice kuhane na pari možete preliti slasnim umacima:
Izmiješajte 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašikice limunovog soka, 2 režnja bijelog luka (sitno ga nasjeckajte ili zgnječite), malo morske soli i biber. Dodajte 1 kašiku senfa, 1 kašikicu kapara i 2 kašikice nasjeckanog svježeg bosiljka ili peršuna.
Izmiješajte 1 kašiku sojinog umaka, 1 kašiku meda, 2 kašike rižinog octa, 2 kašikice sezamovih sjemenki i 1 kašikicu naribanog đumbira.
2. Pospite prokulice preprženim i nasjeckanim orasima ili suncokretovim sjemenkama.

3. Začinite ih balzamičnim octom, bosiljkom i kravljim sirom.

4. Prokulice kuhajte na pari 5 minuta s nasjeckanim lukom te umiješajte sitno nasjeckane svježe jabuke i prepržene orahe.

5. Prokulice kuhajte na pari 5 minuta s nasjeckanim lukom pa im dodajte parmezan i nasjeckane prepržene bademe. .