চিকেন কিমা কাবাব (Chicken Keema Kebab)

Описание: চিকেন কিমার সঙ্গে নানা রকমের মশলা মিশিয়ে মেখে নিন। এবার মেখে রাখা মিশ্রণ থেকে কাবাবের আকারে গড়ে তেলে ভেজে নিলেই তৈরি চিকেন কিমা কাবাব। স্টার্টারে হোক বা স্ন্যাকসে, দুটোর জন্যই একদম পারফেক্ট এই পদ।

উপকরণ -

চিকেন কিমা ১/২ কেজি
লেবুর রস ২ টেবিল স্পুন
গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টি স্পুন
সরষে গুঁড়ো ১ টি স্পুন
আদা-রসুন বাটা ২ টি স্পুন
ধনেপাতা কুচি ১/৪ কাপ
কাঁচালঙ্কা কুচি ৫-৬টি
পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল স্পুন
রেড চিলি ফ্লেক্স ১/২ টি স্পুন
নুন ১ টি স্পুন
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ টি স্পুন
তেল ১/৪ কাপ

পদ্ধতি ­-

একটি প্লেটে নুন, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, সরষে গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, পিঁয়াজ কুচি, রেড চিলি ফ্লেক্স নিয়ে মেশান।
এবার প্লেটে চিকেন কিমা দিয়ে সমস্ত মশলার সঙ্গে ভালোভাবে মেখে নিন।
চিকেনে এবার শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিয়ে তার থেকে কাবাব গড়ে নিন।
প্যানে তেল গরমে বসান।
তেল গরম হলে তাতে কাবাবগুলো দিয়ে লালচে করে ভেজে নিন।
ভালোভাবে ভাজা হলেই তৈরি চিকেন কিমা কাবাব৷
চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।