Идея для быстрого ужина-гречневая лапша с индейкой и овощами🔥@prosto_o_vku

Описание: Идея для быстрого ужина-гречневая лапша с индейкой и овощами🔥

Еще больше рецептов ‪@prosto_o_vkusno2‬


Друзья, сохранили рецепт-оставьте любой комментарий ❤️🤗


Ароматное и сытное блюдо в азиатском стиле. Можно приготовить с куриным филе или свининой, а если замерить мясо на грибы, получается вкусное постное блюдо💯

Описание длинное, на самом деле готовится соба очень быстро💯

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
Гречневая лапша соба-200 г в сухом виде
Филе индейки-400 г
Красный сладкий перец-1 шт.
Кабачок-1 шт.
Репчатый лук-1 шт.
Чеснок-3-4 зубчика
Соевый соус-2 ст.л.
Молотый кориандр-1/2 ч.л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Для соуса:
Соевый соус-70 мл
Сладкий соус чили-1-2 ч.л.
Молотый имбирь-1/3 ч.л.
Красный острый перец по вкусу(я не добавляла, готовила для детей)

Зелёный лук и кунжут для украшения
Растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Лук нарезать полукольцами, перец и кабачок-длинными полосками, чеснок измельчить.
🔹 Гречневую лапшу отварить до готовности в кипящей, подсоленной воде до состояния «аль-денте» ~2 мин. Откинуть лапшу на дуршлаг и обдать холодной водой.
🔹 Для соуса смешать все ингредиенты.
🔹 Филе нарезать полосками, добавить соевый соус, кориандр, соль (немного) и перец по вкусу, перемешать, оставить на 15 мин.
🔹 Обжарить филе на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности, на сильном огне. (❗️ часто не перемешивать). Готовое филе переложить на тарелку.
🔹 В сковороду добавить немного масла, обжарить лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета, добавить сладкий перец и кабачок, перемешать, обжарить все овощи 3-4 мин.(они должны оставаться хрустящими). Добавить филе, лапшу, соус, перемешать, прогреть 1 мин. Готовое блюдо посыпать зелёным луком и кунжутом. Подавать сразу.

🍜