Saly Noémi: Szerzetesek bölcsessége
Автор: vtvszeged
Загружено: 2024-11-04
Просмотров: 13718
Описание:
Saly Noémi irodalom- és Budapest-történész, helytörténeti írások szerzője, rádió- és tévéműsorok gyakori és népszerű szereplője, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum korábbi munkatársa,
"A szerzetesek százféle tudományát persze nem lehet egy előadásba gyömöszölni.
Most csak arról lesz szó, mi mindent köszönhet nekik az európai és a magyar gasztronómia a kelesztett kenyértől a finom miseborokon, sörökön, likőrökön át a jóféle sajtokig meg a szegedi paprikáig, sőt legelső nyomtatott szakácskönyvünkig, amelynek kézirata a csíksomlyói ferences rendházban született, hogy eredete később szégyenszemre feledésbe merüljön.
Szó lesz a böjtről, ami nem azonos a koplalással és a szerzetesek mai konyhájáról is, ahonnan mindig érdemes ötleteket meríteni."
A felvétel 2024. október 18-án a szegedi Somogyi Károly Városi és Megyei Könyvtárban készült.
Késítette a Szeged Televízió a Mentorháló megbízásából.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
