LA PADELLACCIA

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La cucina sannita è una delle più ricche e variegate dell’intero Paese. Essa affonda le proprie radici nella tradizione contadina delle genti del beneventano.
Tra le tante ricette che caratterizzano questo splendido territorio ce n’è una in particolare la PADELLACCIA tipica preparazione sannita.
Gli ingredienti per preparare un’ottima “Padellaccia” sono: carne di maiale, peperoni sott’aceto, patate, sale, pepe, olio evo, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, rosmarino, alloro.

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