Cookies de chocolate con un ligero toque ahumado
Автор: Pacocinillas
Загружено: 2025-12-07
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Las cookies de chocolate son, para muchos, el epítome del postre sencillo y reconfortante. Su origen se remonta a Estados Unidos, concretamente a la década de 1930, cuando Ruth Wakefield, dueña del restaurante Toll House Inn en Massachusetts, añadió trozos de chocolate a su masa de galletas esperando que se derritieran por completo. En lugar de disolverse, los trocitos mantuvieron su forma… y así nació la primera chocolate chip cookie. Desde entonces, se convirtieron en un clásico mundial.
Un dato curioso es que Wakefield vendió la receta a Nestlé a cambio de un dólar simbólico y suministro de chocolate de por vida. No está mal para haber creado una de las galletas más populares del planeta.
Además, aunque las cookies de chocolate son deliciosas por sí solas, hay un matiz que las vuelve especialmente interesantes: un ligero toque ahumado, ese aroma profundo y cálido del humo, realza la intensidad del cacao y le da a la cookie un carácter sorprendentemente sofisticado.
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