Скачать
Malting Barley - Kilning
Автор: Malt Academy
Загружено: 2013-05-03
Просмотров: 27737
Описание: Kilning is the third phase of malting process during which moisture is removed from the green malt. The main objectives are to: Lower the moisture of the green malt to 4-5% to achieve a biologically and microbiologically stable product; Arrest further vegetative growth and modification; Stabilize enzyme complexes developed during malting; Develop colour, taste and aroma characteristics as required by the brewer.
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
