🥣🌿Mercimek (Linsen) Suppe by YUMA 🥣🌿

Описание: 🥣🌿 Mercimek (Linsen) Suppe by YUMA 🥣🌿

Zutaten:

250 g rote Linsen
1 Karotte, gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1,5 EL Mehl
1 EL getrocknete Minze
1 EL Butter
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:

Linsen vorbereiten: Die roten Linsen unter kaltem Wasser gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Gemüse schneiden: Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken.

Anbraten: Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel und Karotten darin anschwitzen, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Linsen hinzufügen: Die abgetropften roten Linsen in den Topf geben.

Mit Wasser aufgießen: Genügend Wasser hinzufügen, um die Linsen und das Gemüse zu bedecken. Aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Gelegentlich umrühren und köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.

Würzen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Wenn die Suppe zu dick wird, kannst du nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Butter einrühren: Die Butter in einer anderen Pfanne erhitzen, Mehl hinzufügen und braten, im letzten Schritt noch die getrocknete Minze hinzugeben. Anschließend diese Mischung in die Suppe einrühren, um ihr eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Servieren: Die Mercimek-Suppe heiß servieren. Du kannst sie nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl mit rotem Paprikapulver beträufeln und mit frischem Brot oder Zitrone servieren.

Genieße diese köstliche und nahrhafte Mercimek-Suppe an diesen kalten Tagen! 🥣🌿✨


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