Piccione grigliato sulla brace della griglia yakitori AG Grill L Rizzoli in sala davanti ai clienti.
Автор: Kamado Pro | Sistemi di cottura con la brace
Загружено: 2024-11-22
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Описание:
𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗴𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗲 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗯𝗿𝗮𝗰𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮
Al ristorante stellato L'Erba del Re di Modena, lo Chef Luca Marchini firma un’esperienza unica con il suo piatto d’autore: “Piccione grigliato, fave, zucchine e datterino confit”.
La magia avviene davanti agli occhi degli ospiti, dove il piccione viene portato in sala dal Maitre Luca Montecalvo e finito sulla griglia AG Grill di Rizzoli Cucine con il suo coperchio per affumicare.
Una cottura impeccabile, esaltata dalla teatralità della brace, regala agli ospiti un’esperienza multisensoriale, fatta di sapori autentici, profumi avvolgenti e pura emozione.
Un capolavoro che unisce tecnica, eleganza e innovazione, per un viaggio culinario senza pari.
Kamado Pro, sistemi di cottura con la brace per la ristorazione.
www.kamadopro.it www.lerbadelre.it
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