#18 : BO & Mie, la boulangerie / Pâtisserie à succès du 21ème siècle - Jean-François BANDET - PDG

Описание: TOUT EST MARQUE 🎙️ reçoit un "serial entrepreneur" : 𝐉𝐞𝐚𝐧-𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐨𝐢𝐬 𝐁𝐚𝐧𝐝𝐞𝐭, 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐁𝐎&𝐌𝐢𝐞, 𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞 / 𝐩𝐚̂𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐮 𝟐𝟏𝐞̀𝐦𝐞 𝐬𝐢𝐞̀𝐜𝐥𝐞, 𝐜𝐞 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐫 𝐧'𝐞𝐧 𝐞𝐬𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐚̀ 𝐬𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞. En effet, il est le fondateur de la marque de vêtements VENUM, très connue pour être devenue la marque officielle des sports de combats MMA, équipementier de l'UFC. En 2017, Jean-François Bandet passe un CAP Pâtissier et décide de monter par la suite sa marque de boulangerie et pâtisserie 100 % artisanale.
La volonté était de proposer des produits de qualité ainsi qu'une pâtisserie fine. Installée dans la modernité via un e-shop, des bornes de commandes en boutique ou encore la livraison, BO et Mie mise sur la fluidité de l'expérience pour tous les client(e)s.
Depuis le lancement, le succès est au rendez-vous avec sept boutiques à Paris, et une à Aix-en-Provence, sans oublier trois autres boutiques à Barcelone, Séoul et Jeddah (Arabie Saoudite). La marque ambitionne de se développer encore sur Paris et la région île de France, grâce à son laboratoire de 2000 m2 basé à Clichy. En 2025, BO et Mie fera environ 30 millions d'euros de chiffre d'affaires et emploie 200 salariés en France.
𝐓𝐨𝐮𝐭𝐞𝐟𝐨𝐢𝐬 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥𝐨𝐧𝐬 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐪𝐮𝐞 𝐉𝐞𝐚𝐧-𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐨𝐢𝐬 𝐁𝐚𝐧𝐝𝐞𝐭 𝐬'𝐞𝐬𝐭 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜 𝐞𝐧 𝐝𝐞́𝐛𝐮𝐭 𝐝'𝐚𝐧𝐧𝐞́𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐥𝐚 𝐔𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐦𝐞́𝐝𝐢𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 avec "ce boulanger risque 78 000 € d’amende pour avoir ouvert un 1er mai" (Ouest-France), "Un boulanger convoqué au commissariat pour avoir ouvert un 1er Mai " (Le Parisien) ou encore "Paris : « Incompréhensible »... Un boulanger sanctionné de 80.000 euros pour avoir ouvert le 1er mai" (20 Minutes). Nous revenons dans TOUT EST MARQUE sur ce fait divers qui touche de plein fouet ce patron et la profession des boulangers en France alors que l'opinion publique a clairement tourné en leur faveur. Le comble de ce fait divers est d'apprendre que le gouvernement souhaite supprimer deux jours fériés dès 2026 pour éponger la dette ! Risible et dramatique à la fois pour les entrepreneurs et les dirigeants des marques, qui réalisent de nombreux efforts alors que les lois et les mesures prises sont déconnectées de la réalité.
𝐒𝐚𝐧𝐬 𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐥𝐞𝐯𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐞𝐮𝐥 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐝'𝐞𝐮𝐫𝐨, son autofinancement est l'une des clés de son succès. Il nous explique pourquoi dans cet épisode. Son fondateur revient aussi sur l'histoire de sa marque et ses valeurs tout comme les savoir-faire qu'il défend avec cette marque.
Sur le plan du marketing produit, BO et Mie propose une large gamme sucrée avec des gâteaux, le fameux "New York roll au chocolat", salée et de boissons...𝐄𝐭 𝐞𝐧 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐢𝐭𝐞́, 𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐝𝐞́𝐯𝐨𝐢𝐥𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 "𝐛𝐮̂𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐞̈𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟓".
La promesse est claire "DES PRIX COMPÉTITIFS POUR RENDRE L'EXPÉRIENCE DES BOULANGERIES PÂTISSERIES. BO et MIE ACCESSIBLE À TOUS SANS COMPROMIS SUR LA QUALITÉ". De quoi démontrer qu'une plateforme de marque aboutie mène souvent à un positionnement sans ambiguïté.

Notons également que cette marque à succès fait la joie des fans sur les réseaux sociaux comme Instagram par exemple, où l'enseigne cumule 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟎 𝐊 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫𝐬 grâce à de beaux visuels et des reels de qualité. L'art du boulanger 2.0 est de conquérir un public jeune, urbain et gourmand, ce qui lui vaut d'ailleurs d'avoir des milliers d'avis positifs obtenant ainsi plus de 4,5 sur 5 sur Google pour l'ensemble de ses boulangeries / pâtisseries.



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TOUT EST MARQUE 🎙️: Une émission proposée et animée par François-Xavier GOUDEMAND.
Avec le soutien de l’agence YUCATAN - yucatan.fr

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