MUFFULETTE o MOFFOLETTE Siciliane-il Pane della Tradizione di OGNISSANTI e S.MARTINO-TRAPANI bread🍔
Автор: In cucina con passione by Antonellina
Загружено: 2023-10-26
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Описание:
La muffoletta o moffoletta è una pagnottina della tradizione siciliana, molto morbida, arricchita con semi di anice all'interno e semi di sesamo facoltativi all'esterno. Un tempo venivano fatte per la commemorazione dei defunti, ricorrenza molto sentita qui in Sicilia, oggi invece sono presenti tutto l'anno, nei banconi dei panifici siciliani.
INGREDIENTI:
300g semola di grano duro rimacinato
300g farina manitoba o 0
400ml acqua tiepida
20g lievito di birra
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di di miele
1 cucchiaino di sale
15g semi di anice
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