Apfelkuchen ohne Drama Topfen rein Ofen an Chaos 🍎😄

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Heute wird nicht geschniegelt, heute wird gebacken 😄
Wir machen einen herrlich einfachen Topfen- bzw. Quarkteig-Apfelkuchen, fluffig, saftig und absolut anfängertauglich.

Keine Küchenakrobatik, kein Aufschlagen bis der Mixer weint.
Der Teig ist weich, fast löffelbar und verzeiht auch schlechte Laune.
Äpfel drauf, bisschen Zimt, ab in den Ofen und fertig ist das Kuchenglück.

Ich zeige dir live, worauf es wirklich ankommt, warum der Teig nicht geschlagen wird und wie der Kuchen schön saftig bleibt.
Perfekt für Backanfänger, Impro-Fans und alle, die einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Reinklicken, mitbacken, mitlachen
Heute live, ehrlich und garantiert lecker 🍰🔥

🧺 Zutaten (Springform ca. 24 cm)

3 Eier

80 g Zucker

1 Pkg Vanillezucker

250 g Topfen (Quark) oder Joghurt

80 ml Öl

180 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Abrieb ½ Zitrone

3–4 Äpfel

Zimt nach Geschmack

🍳 Zubereitung
1️⃣ Äpfel vorbereiten

schälen, entkernen

in Spalten schneiden

mit Zimt (und optional wenig Zucker) mischen

2️⃣ Teig

Eier mit Zucker & Vanillezucker nur kurz verrühren

Topfen/Joghurt, Öl, Zitronenabrieb unterheben

Mehl + Backpulver + Salz unterziehen, nicht aufschlagen

➡️ Masse ist weich, fast löffelbar

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