Apfelkuchen ohne Drama Topfen rein Ofen an Chaos 🍎😄
Автор: Math_Stars
Загружено: 2026-01-07
Просмотров: 17239
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Heute wird nicht geschniegelt, heute wird gebacken 😄
Wir machen einen herrlich einfachen Topfen- bzw. Quarkteig-Apfelkuchen, fluffig, saftig und absolut anfängertauglich.
Keine Küchenakrobatik, kein Aufschlagen bis der Mixer weint.
Der Teig ist weich, fast löffelbar und verzeiht auch schlechte Laune.
Äpfel drauf, bisschen Zimt, ab in den Ofen und fertig ist das Kuchenglück.
Ich zeige dir live, worauf es wirklich ankommt, warum der Teig nicht geschlagen wird und wie der Kuchen schön saftig bleibt.
Perfekt für Backanfänger, Impro-Fans und alle, die einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Reinklicken, mitbacken, mitlachen
Heute live, ehrlich und garantiert lecker 🍰🔥
🧺 Zutaten (Springform ca. 24 cm)
3 Eier
80 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
250 g Topfen (Quark) oder Joghurt
80 ml Öl
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Abrieb ½ Zitrone
3–4 Äpfel
Zimt nach Geschmack
🍳 Zubereitung
1️⃣ Äpfel vorbereiten
schälen, entkernen
in Spalten schneiden
mit Zimt (und optional wenig Zucker) mischen
2️⃣ Teig
Eier mit Zucker & Vanillezucker nur kurz verrühren
Topfen/Joghurt, Öl, Zitronenabrieb unterheben
Mehl + Backpulver + Salz unterziehen, nicht aufschlagen
➡️ Masse ist weich, fast löffelbar
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