[SUB]🥔알리고 감자 치즈 (Aligot Potato Cheese)🧀 만들기~*/REAL SOUND : 초의 데일리쿡
Автор: 초의 데일리쿡Cho's daily cook
Загружено: 2019-05-30
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[SUB]🥔알리고 감자 치즈 (Aligot Potato Cheese)🧀 만들기~*/REAL SOUND : 초의 데일리쿡
#알리고치즈 #aligot #cheese
재미있는 프랑스 요리인 알리고를 만들어 봤어요 ~!
매쉬 포테이토에 치즈를 넣어만든 요리 인데,
치즈의 고소함과 쫄깃한 맛도 함께 나서 고기랑 굉장히 잘 어울려요 ^^
치즈는 모짜렐라만 넣어도 되는데, 저는 마트에서 모짜렐라, 고다, 체다 치즈,
이렇게 3가지가 함께 들어있는 팩이 있어서 3가지를 다 넣었답니다^^
노란 치즈가 함께 섞여 들어가니 색이 약간 노란빛을 띄우더라구요^^
알리고 감자 치즈는 부드러운 매쉬 포테이토와 쫄깃한 치즈 식감이
동시에 나서 그 식감이 참 재미있고 매력적이에요!
크게 어렵지 않으니 한번 만들어보세요 ^^
아! 그리고 알리고 감자 치즈는 불에 오래 끓이거나 재가열을 많이 하면 할 수록
나중에 치즈 속 기름이 분리되면서 삭아서 더 이상 실처럼 늘어나지 않는답니다.
그러니 딱 한번에 먹을 양만 만들어서 드시도록 하세요 ^^
아래 레시피 대로 하면 한 냄비 정도 나오는데,
3~4인분은 되니 2명이 드신다면 반으로 줄여서 해주세요~!
저는 가당 생크림을 사용했는데,
무가당 생크림을 사용하실 분은 설탕 한스푼만 추가해주세요 ^^
그럼 전 다음에도 흥미로운 요리로 만나요 ~!👍🏻
💎레시피 간단 정리💎
1. 감자를 삶아서 으깨준다.
2. 생크림을 넣어 부드러워질때까지 섞어주고 채에 한번 곱게 내린다.
3. 다시 팬에 옮겨 치즈를 넣고 중불에서 잘 섞어준다.
4. 치즈 처럼 쭈욱 늘어나면 소금으로 간을 하고 마무리 한다.
💎 재료 💎
감자 2개
치즈 250g (모짜렐라 / 고다 / 체다)
가당 생크림 100ml
소금
Повторяем попытку...
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