이게 스위스사람들이 먹는 감자요리라고? / 감자전 레시피

Описание: 🔸️재료 ( 1인기준 )

감자 1개
계란 1개
감자전분
소금 , 후추
모짜렐라치즈
샌드위치햄

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🔸️레시피

1. 감자 채썰고 5분동안 물에 담구어 전분을 제거해주세요
2. 채썬감자에 소금, 후추, 감자전분1T넣고 버무려주세요
3. 샌드위치햄은 작게 썰어주세요
4. 펜에 기름살짝 두르고 햄먼저 올려주세요
5. 어느정도 익으면 그위로 감자채 올려주세요 ( 한면당 3~5분 )
6. 따듯한물에 계란1알을 풀어 전자렌지에 45초 데워주세요
7. 감자전 뒤집어주고 모짜렐라치즈 올려주세요
8. 그 위에 수란 올려서 잔열로 익혀주세요
9. 계란에 후추 뿌려서 마무리해주세요

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📌TIP

감자는 최대한 가늘게 썰어야 맛있음
감자채를 물에 담구어 전분을 제거해주어야 부칠 때 눅눅하고 질척거리지않음
씻어낸다고 감자 자체에 있는 수분, 전분이 다 빠져나가서 전이 잘 안뭉쳐질수있기때문에 감자전분가루를 살짝만 넣어서 결속력을 좋게해주는것임
계란은 전자렌지에 너무 오래돌리면 터짐 ( 40~50초가 적당 )
한면당 꽤 오래 구워야함 ( 4~5분 )