Rreze Dielli - Byrek me speca gogozhare nga Katerina Gremo
Автор: Rreze Dielli
Загружено: 2023-07-06
Просмотров: 6838
Описание:
#rrezedielli #reportTV
E ftuar në këndin e gatimit të “Rreze Dielli” Katerina Gremo, shefe kuzhine si dhe autore e disa librave në fushën e kulinarisë
Byrek me speca gogozhare
1 pako peta
1 kg speca
2 qepë të thata
300-400 gr djathë të bardhë
2-3 vezë
1 tufëz majdanoz
1 lugë kafe fara speci djegës
2 lugë miell misri ose miell ermik
1/2 filxhan çaji vaj
Kripë, piper
Brumë i hollë për petat:
1 filxhan çaji miell
1 filxhan ujë
½ filxhan çaji vaj
Presim qepët në fije të holla, ndërsa specat në rrathë ose gjysmë rrathë të holla. Në një tigan të thellë kaurdisim qepët me pak kripë. Sapo qepët të bëhen transparente shtojmë specat dhe vazhdojmë kaurdisjen për pak minuta. Rregullojmë shijen me kripë, piper, majdanoz. Pasi specat të jenë zbutur lehtësisht shtojmë miellin, i përziejmë dhe i lëmë mënjëanë të ulin temperaturën. Më pas shtojmë djathin e thërmuar dhe vezët e rrahura lehtë. Përziejmë miellin me ujin, vajin dhe pak kripë.
Lyejmë një tavë me vaj, shtrojmë petat e zhubrosura një e nga një duke i lyer me brumin e hollë të pregatitur. Në gjysmat e petëve shtrojmë mbushjen me speca dhe më pas vazhdojmë me petat e tjera derisa të mbarohen. Në fund e spërkasim byrekun me brumin e hollë me vaj, e presim në racione dhe e pjekim në furrë të nxehtë në temperaturën 180 gradë për 45-50 minuta.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
