Свиные рёбрышки, приготовленные как грудинка | Барбекю от Безумного учёного

Описание: #реклама Я разжег коптильню объёмом 500 галлонов для эксперимента с ребрышками, используя бумагу для мясника Reynolds Kitchens® от @ReynoldsBrands. Эти ребрышки готовились как обычно, пока я не завернул их в бумагу для мясника Reynolds Kitchens® от @ReynoldsBrands. Я давно знал, что бумага для мясника — лучшая упаковка для грудинки, но хотел проверить, подойдут ли потрясающие результаты, которые я получаю с бумагой для мясника и копчёным жиром, для рёбрышек. ДА! Слайдер-резак позволяет быстро обрабатывать мясо и делать ровные надрезы — идеально для заворачивания рёбрышек. Я добавил копчёный свиной жир, чтобы всё было очень сочным, не смывая кору. Бумага для мясника обеспечивает воздухопроницаемость и оптимальный баланс влагоудержания. Этот способ приготовления стал для меня открытием. Однозначно рекомендую попробовать!
Бумагу для мясника Reynolds Kitchens® можно приобрести онлайн на Amazon.com, а также в некоторых магазинах Walmart и продуктовых магазинах — приобретайте прямо сейчас! Спонсор этого видео — Reynolds Kitchens.
------------------------------------------
БАРБЕКЮ ОТ MAD SCIENTIST:
Instagram •   / madscientistbbq  
Twitter •   / madscientistbbq  
Facebook •   / madscientistbbq  
------------------------------------------
СВИНОЙ САЛО
По этой ссылке вы получите уведомление о поступлении свиного сала: https://www.southchicagopacking.com/r...
Говяжий жир WAGYU: https://amzn.to/3bTLeH3
------------------------------------------
МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТЕРМОМЕТР — партнёрские ссылки Thermoworks:
Thermapen IR: https://thermoworks.sjv.io/ramEvQ
Thermapen Mk4: https://thermoworks.sjv.io/9L7Lz3
Smoke X: https://www.thermoworks.com/smokex?tw...
Инфракрасный термометр: https://thermoworks.sjv.io/EEM0k4
------------------------------------------
Некоторые из моих партнёрских ссылок BBQ Essentials:
ТКАНЕВЫЕ ПЕРЧАТКИ: https://amzn.to/2vJ0t3s
Нож для мясной бумаги: https://amzn.to/2W1A2ya
Чёрные перчатки: https://amzn.to/2FFsBr2
Подкладка для перчаток: https://amzn.to/2VXWNU0
Нож для разделки мяса: https://amzn.to/2W084ms
Нож для разделки мяса Shun: https://amzn.to/2FDs1Kd
Налобный фонарь: https://amzn.to/2FFhOgv
Нож для нарезки: https://amzn.to/2VYTwDO
Распылитель: https://amzn.to/2FGmum7
Алюминиевая фольга: https://amzn.to/2FCibbo

WISIO: Получите мою персональную консультацию
Загляните на мою страницу Wisio: https://www.wisio.com/JeremyYoder

Напишите на [email protected], чтобы получить расчёт стоимости консультации с Джереми.

Закажите кожаный фартук здесь: https://madscientistbbq.com/products/...

Видеосъемка: Дж. Д. Стюарт https://jdstewartvideo.com/video

Анимация/графика предоставлены Kaitlyn Kirk Design
https://kkirk.me

Некоторые из этих ссылок являются партнёрскими. Если вы ими воспользуетесь, я получу комиссию, и это поможет мне создавать больше подобного контента для моего канала.