Spitzkohl mit Rindfleisch geschmort/ Pointed cabbage braised with beef

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Spitzkohl mit Rindfleisch geschmort
Zutaten für 4 Portionen:
1 Kopf Spitzkohl
1 Karotte
1 Zwiebel
350 gr. Rindgeschnetzeltes
200 ml. Passierte Tomaten
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Pfeffer
2 EL Öl zum Braten
Salz nach Bedarf

Zubereitung:
1. Spitzkohl in Streifen schneiden
2. Zwiebel in Halbringe schneiden
3. Karotte raspeln
4. Geschnetzeltes in Öl scharf anbraten
5. Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten
6. Karotten hinzufügen und 1 Minute mitbraten
7. Spitzkohl hineingeben
8. Bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 1 Stunde schmoren
9. Gelegentlich umrühren (da anbrennen kann)
10. 10 Minuten vor ende der Garzeit die Tomaten mit Gewürzen zufügen
11. Fertig schmoren
Schmeckt super zum Kartoffelbrei:    • Kartoffelbrei locker und cremig/Kartoffels...  
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Pointed cabbage braised with beef
Ingredients for 4 servings:
1 head of pointed cabbage
1 carrot
1 onion
350 gr. beef strips
200 ml. of tomato puree
1 tsp sweet paprika powder
1/2 tsp pepper
2 tbsp oil for frying
Salt as needed

Preparation:
1. Cut pointed cabbage into strips
2. Cut the onion into half rings
3. Grate the carrot
4. Sear sliced meat in oil
5. Add onions and fry briefly
6. Add carrots and fry for 1 minute
7. Add pointed cabbage
8. Braise with the lid closed over low heat for 1 hour
9. Stir occasionally (as it can burn)
10. 10 minutes before the end of cooking, add the tomatoes with spices
11. Braise
Tastes great with mashed potatoes