⚡️Рулет - Медовик за 30 Минут

Описание: Предлагаю быстрый рецепт рулета-медовика, который вы сможете приготовить за 30 минут. Медовый рулет к чаю получается очень вкусным, насыщенно медовым, мягким и нежным.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты для рулета:
Яйцо (С0) - 1 шт.
Сметана - 70 г ( у меня 20 %-й жирности)
Пищевая сода - 0,5 ч. л.
Мед - 160 г
Сахар - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Мука - 150 г

Для крема:
Творожный сыр - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 50 г
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТ-МЕДОВИК ЗА 30 МИНУТ:

Начнем приготовление с медового теста.
Смешаем в сотейнике мед (160 г), сахар (30 г), сливочное масло (50г) , ставим на нагрев и доводим до жидкого однородного состояния. В отдельной миске смешиваем сметану (70 г) и пищевую соду (0,5 ч. л.), добавляем в сотейник. Медовая масса начнет пениться и увеличиваться в объеме, кипятим 1 минуту и убираем с огня.

В отдельной миске размешиваем яйцо в однородную смесь и выливаем в медовое жидкое тесто (его нужно немного остудить), при постоянном помешивании, чтобы яйцо не свернулось. Добавляем муку (150 г), замешиваем жидкое тесто. Выливаем на противень, застеленный пергаментом (мне нравится использовать тефлоновый коврик) , разравниваем ложкой тесто тонким слоем и отправляем в заранее разогретую духовку на 10 минут при температуре 170 С.
Готовый медовик-корж сворачиваем в рулет в горячем виде, оставляем прямо в свернутом виде о стывать, а пока сделаем крем.

КАК СДЕЛАТЬ КРЕМ ДЛЯ МЕДОВОГО РУЛЕТА

Смешиваем творожный сыр (150 г), сливочное масло (50 г), сахарную пудру (50 г) в однородную массу. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, иначе будут крупинки. Крем готов!

Разворачиваем корж, срезаем неровные края, намазываем кремом, снова сворачиваем. Сверху покрываем остатками крема и обсыпаем измельченными крошками.
Можно подавать к чаю сразу или дать постоять час в холодильнике, что лучше пропитался.

Приятного чаепития!

Еше один прекрасный быстрый рецепт медовика в кружке по ссылке    • 🍯Медовик в Кружке в Микроволновке за 2 мин...  

#рулет #медовик #быстрыйрецепт #медовикрулет #рецептмедовик #выпечка #десерт #медовик #рулет #домашниедесерты #вкусныерецепты #сладкаявыпечка #рецептдляначинающих