Il Bue Rosso Spot Ufficiale - Peppino marchio a fuoco

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Direttamente dai pascoli del Montiferru una carne di altissima Qualità garantita dal Consorzio il Bue Rosso e dal Presidio Slow Food.

Il Bue Rosso, è un bovino che durante tutto l’anno vive allo stato brado per i pascoli del Montiferru. È una delle razze più ricercate in Sardegna per la sua polivalenza, per il suo latte, l’ottima carne e grazie alla grande forza fisica per i lavori nei campi.

Il consorzio “Il Bue Rosso” è stato costituito nel 2002 per volontà di un gruppo di allevatori della razza Sardo Modicana per salvaguardarla dall’estinzione. Il Presidio è nato per valorizzare questa razza rustica straordinaria ed ha avuto il grande merito di far conoscere all’esterno della zona di produzione del Montiferru l’eccellenza e la salubrità delle carni.

La qualità della carne dipende da numerosi fattori, quali la razza, l’età, l’alimentazione, la tecnica di allevamento ma soprattutto dai luoghi in cui vengono allevati.

Su tutti questi aspetti vigila e garantisce il Consorzio Il Bue Rosso, i cui obbiettivi sono soprattutto salvaguardare questa specie bovina davvero unica,e vigilare su tutte le fasi produttive dei capi, dalla nascita e la crescita dei capi, fino alla macellazione e assicurarsi che vengano rispettate tutte le linee guide che fanno si che ai consumatori arrivi una carne buonissima, sanissima e di assoluta qualità.

Diffida dalle imitazioni!
Sul sito www.ilbuerosso.it
Troverai le rivendite del Bue Rosso sempre aggiornate in base alle ultime forniture, in modo da dare la certezza di comprare un prodotto sempre fresco, genuino, tenero, di alta qualità, ma soprattutto sarete sicuri di aver acquistato il Bue Rosso originale. Diffidate da chi propone il Bue Rosso non avendo la garanzia del Consorzio di Tutela. Tutti i capi originali hanno il marchio a fuoco.