Persian Shirini Danmarki Recipe /طرز تهیه شیرینی دانمارکی

Описание: Persian Shirini Danmarki Recipe - Eng Sub /طرز تهیه شیرینی دانمارکی ایرانی به روش قنادی #اشپزی_با_شیوا #sweet #sweetrecipe #sweetness #sweets #sweet #delicious #easyrecipe #homemade #homemadecooking #persianseries #yammyrecipes #yammy #tasty #tastyrecipe #اموزش_اشپزی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #شیرینی_خونگی #شیرینی_دانمارکی


حتما ارد رو سه بار الک کنید.
تخم مرغ ها به دمای محیط باشن.
در مرحله ی آخر شکل گیری خمیر سعی کنید آرد کمتری به خورد خمیر بدید و با ورز دادن و یا کوبیدن چسبندگی خمیر را بگیرید.
خمیر این شیرینی بسیار نرم و لطیف می باشد.
حتما از صحت مایه خمیر مطمئن بشید ، برای اینکار حتما مایه خمیر را با کمی شکر و شیر ولرم یک ربع استراحت بدید اگر سطح شیر پر از حباب و کف مانند شد خمیر مایه سالم است ولی اگه بعد از یک ربع این اتفاق نیافتاد خمیرمایه را عوض کنید .
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید
حتما خمیر را یک الی یک و نیم ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر بشه.
سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و مختصری چرب کنید و شیرینیها رو با فاصله داخل سینی بچینید تا موقع پف به هم نچسبن.
بعد از اینکه شیرینیها رو داخل سینی فر چیدید مجددا نیم ساعت استراحت بدید سپس رومال بزنید و داخل فر بذارید.
در آخر پخت در صورت دلخواه گریل را چند لحظه بزنید تا شیرینیها به رنگ دلخواهتون در بیان.
برای ماندگاری شیرینی از شربت بار یا شربت عسل استفاده کنید ، و مقداری شربت داخل سینی بریزید تا جذب شیرینیها بشه
برای شربت بار یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب رو میجوشونیم ‌کمی ابلیمو میزنیم و یا عسل رو کمی رقیق میکنیم و استفاده میکنیم .
برای کرم شیرینی خامی ارد رو با تفت دادن میگیریم و بعد با شیر و شکر میجوشونیم .