عیدتون مبارک شیرینی نون برنجی پوک و عالی

Описание: مواد لازم :
۲۲۵ گرم آرد
روغن صاف که من از روغن حیوانی کرمانشاهی استفاده کردم ۱۲۵ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
تخم مرغ کوچک ۱ عدد
پودر هل نصف قاشق چایخوری
گلاب ۱ قاشق و ۲ قاشق آب رو باهم مخلوط میکنیم
زعفران دم کره غلیظ
خرفه به میزان لازم

طرز تهیه روغن صاف :
روغن جامد یا کرمانشاهی رو بزارید تا آب بشه و بعد دوباره بزارید در یخچال تا خودش رو ببنده و بعد دو باره آب کنید

طرز تهیه شیرینی :
پدر قند رو با روغن صاف به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه
بعد زرده رو به همراه پودر هل اضافه و ۲ دقیقه دیگه هم بزنید سفیده رو جداگانه هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید و به آرومی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه
آرد برنج رو الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد مخلوط آب و گلاب رو اضافه میکنیم و اگر به دورنگ خواستید تبدیل کنید به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی زعفران بزنید
حالا توی یک جای خنک و بیرون از یخچال بزار تا استراحت کنه به مدت ۲۴ ساعت
بعد از استراحت فرم بده و با مهر مخصوص یا ماسوره و یا چنگال شکل بدید
و با خرفه تزیین کنید و از سیاه دونه استفاده نکنید چون طعمش رو خوب نمیکنه
دیگه بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه
شیرینی نون برنجی های ما آمادس نوش جان ❤❤❤