луковые булочки

Описание: Я исключаю из рациона большую часть обработанных продуктов, которые моя семья ела годами, и теперь готовлю домашнюю еду с любовью. Сегодня я испекла вкусные луковые булочки. Они идеально подходят для большинства сэндвичей, эти булочки добавляют вкуса, они не просто удерживают мясо и сыр, как обычные булочки.

Луковая булочка. Выпекайте при температуре 175°C около 30 минут.
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка сахара
2 1/4 чайные ложки дрожжей (пакетик)
*Дрожжи активируются в течение 5-10 минут*
4-4 1/2 стакана муки — добавьте 2 стакана для начала, затем постепенно добавляйте остальное
1 столовая ложка пшеничной клейковины (по желанию)
1/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки соли
1 яйцо комнатной температуры
1 стакан теплого молока (я подогреваю его в микроволновке 30 секунд)
1/4 стакана размягченного сливочного масла
*Вымешивайте 5 минут*
*Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 45-60 минут*
Приготовьте начинку:
1/4 стакана сливочного масла
1 небольшая луковица (или половина большой луковицы), нарезанная кубиками
*На среднем огне 5 минут*
Добавьте: 1/4 стакана сушеных измельченных луковых хлопьев
1 столовую ложку тертого пармезана
1 чайную ложку каждого: чесночной соли, петрушки, маковые семена, семена кунжута и паприка
*Дайте смеси немного остыть, пока тесто продолжает подниматься.
**Раскатайте тесто в большой прямоугольник.
**Распределите луковую смесь от края до края.
**Сложите втрое (конвертом).
**Разрежьте на 16 рулетиков и выложите их на противень.
**Накройте и дайте им подняться в течение 45-60 минут.
*Разогрейте духовку до 175°C.*
*Смажьте рулетики яичной смесью и посыпьте семенами по желанию.*
*Выпекайте и выложите на решетку для остывания не менее 1 часа.*