Pancakes ultra moelleux | Recette facile & fluffy
Автор: Colinette
Загружено: 2025-12-02
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Описание:
Pancakes ultra moelleux 🥞✨ le secret : les blancs en neige ! Une recette simple, rapide et parfaite pour un petit-déjeuner gourmand.
🧾 Ingrédients (≈ 10 pancakes) :
2 œufs (blancs séparés des jaunes)
150 ml lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.c d’extrait de vanille
125 g farine
1 c.c levure chimique
2 c.s sucre
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
PRÉPARATION
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol : farine + levure + sucre + sel.
2️⃣ Mélanger les liquides
Dans un autre bol :
lait + jaunes d’œufs + vanille.
Mélanger → on obtient une pâte épaisse (comme une pâte à crêpe mais plus dense).
Laisser poser 15 à 30 min.
3️⃣ Monter les blancs en neige
Battre les blancs.
👉 C’est LE secret pour des pancakes ultra moelleux.
Incorporer délicatement à la pâte.
4️⃣ Cuisson
Dans une poêle chaude, légèrement beurrée :
Verser une petite louche.
Retourner quand des petites bulles apparaissent.
Pancakes ultra fluffy garantis 🥞✨
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