Recette de PAIN au LEVAIN naturel. Comment faire du pain précuit à la maison?

Описание: Recette de pain au levain naturel .
• Farine trad T65 : 500g
• Sel: 9g
• Levain liquide rafraîchi: 50g
• Eau TB70°: 330g (voir bassinage)

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Comment faire du pain précuit à la maison? Dans cette vidéo je partage une recette de pain au levain précuit . Un pain nature et un pain au sésame pour toute la semaine à la maison.

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00:00 présentation
00:22 Comment faire une autolyse ?
01:43 pétrissage du pain précuit
03:25 préparation du pain au sésame
05:55 Division et façonnage du pain précuit
09:10 enfourner son pain précuit à la maison
09:28 Bien lamer son pain
11:15 Cuisson du pain précuit à la maison
12:30 Dégustation du pain précuit
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