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信州の伝統保存食「凍りもち」食べてみた｜天然フリーズドライ｜信濃大町特産品｜
Автор: 信州きたのあづみの暮らし
Загружено: 2026-02-13
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寒さが厳しく乾燥していて、さらに米の産地という３拍子揃った地域の伝統の保存食・凍り餅
ついた餅を三日三晩水に漬けこみ、氷点下の空気に干して作ります。
出来上がった凍り餅は２～３年保存がきき、軽いために登山食にも重宝されたのだとか
お湯で溶いて重湯のようにして食べることもでき、離乳食や介護食にも…という情報だけは知っていて、地元のスーパーにも並んでいましたが、なかなか買う機会に恵まれず、これまでチャレンジしたことがありませんでした
ですが、案外現代の食生活にもなじむ食材みたい
動画の最後ではなんと、アレをまぜて洋風スイーツとして食べてみました
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