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Antiche rotte commerciali e globalizzazione culinaria nel Mediterraneo durante l'età del bronzo
Автор: Università di Padova
Загружено: 2021-05-07
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Un'analisi del calcio dentale di individui che vissero nel II millennio a.C. ha rilevato tracce di cibi che si credeva fossero arrivati nell'area del Levante in epoca più tarda. Quali erano le principali rotte commerciali che collegavano le civiltà del Mediterraneo e del vicino oriente nell'età del bronzo? E in che modo questi traffici contribuirono alla globalizzazione della loro cucina? Lo abbiamo chiesto al professor Massimo Vidale, del dipartimento di beni culturali all'università di Padova.
Servizio di Federica D'Auria
Montaggio di Elisa Speronello
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