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Автор: U Magazine
Загружено: 2019-04-23
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【#廚房學神】15分鐘食譜！自家製 Isaac Toast
秘製醬汁相似度90%
雖然Isaac Toast即將登港，不過遠水救唔到近火，宜家心思思想食？一於係屋企自己整啦！吐司入面配搭咩材料都可以自己加減，最緊要有齊秘製醬汁、酸瓜同高麗菜絲，就會有90%相似～
韓式吐司材料：
車打芝士 1片
方包 2片
酸瓜 1-2條
雞蛋 1隻
牛油 適量
高麗菜 1/4個
醬汁材料：
糖 1.5茶匙
法式芥末醬 2茶匙
蜜糖 2茶匙
蛋黃醬 2茶匙
步驟：
1. 先將高麗菜切絲，再浸泡冰水備用，使用前瀝乾
2. 將酸瓜切片備用
3. 製作醬汁備用，將糖、法式芥末醬、蜜糖和蛋黃醬拌勻
4. 將麵包兩邊都塗抹上牛油，並放左平底鑊上烘香，取出備用
5. 打蛋後倒進平底鑊，半熟狀態時，將蛋皮摺疊成方形
6. 放上芝士後熄火
7. 最後將雞蛋、酸瓜、醬汁和高麗菜絲放進吐司中即完成。
小貼士：
1. 高麗菜絲愈幼口感愈好
2. 高麗菜浸泡冰水後，口感會更爽脆
3. 吐司的配料可按個人喜好任意配搭
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