Marmellata di fragole | Le ricette di

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Ciao ragazzi!! Per me l'estate è anche il periodo che dedico alle confetture: adoro poter conservare la frutta per prepararci tante delizie durante tutto l'anno! Questo un metodo nuovo: in passato mettevo a cuocere la frutta insieme allo zucchero e la lasciavo bollire per ore ed ore, il risultato non mi piaceva affatto: colore smorto e sapore "caramellato" sono la conseguenza di una cottura troppo lunga dello zucchero! Con questa preparazione otterrete una marmellata dal colore vivo e vibrante e dal sapore delicato ed originale della frutta! Se preferite potete lasciare la frutta a pezzi e se volete addensare la vostra marmellata vi consiglio di aggiungere della pectina naturale, a seconda della quantità che vorrete preparare!
Questa fragole mi sono state regalate da una cara amica che ha un'azienda ortofrutticola, erano stupende e profumatissime!
V'invito a preparare le vostre marmellate con le vostre mani, è molto più semplice di quello che si possa pensare!! Fatemi sapere quali gusti preferite!

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