Давайте приготовим печень Мадлен

Описание: Сахар 140 гр
Яйца 2 шт
Мука 130 гр
Разрыхлитель 3 гр
Сливочное масло 130 гр
Мед жидкий 20 гр
Лимонная цедра ( с одного лимона)

Взбиваем яйца с сахаром до плотной белой пены, добавляем муку+разрыхлитель, перемешиваем, добавляем цедру и ванильный экстракт. Далее вливаем растопленное (немного остывшее) сливочное масло и жидкий мед.
Перемешиваем, накрываем пленкой «вконтакт» и убираем в холодильник на минут 30-40

Форму берит какую угодно, я взяла силикон. Металл не пробовала, но читала, что в нем красивее. Смазываем сливочным маслом, припыляем мукой. Тесто отсаживаем 2/3 формочки и ставлю на 10 минут в духовку 180 градусов. Позолотились-сразу достаем. Оставляем отдыхать минут 10, достаем и даем остыть полностью.

Шоколад, взяла клубничный и карамельный, хотя в Лавке есть еще много вкусов. Если хотите сделать начинку, что вырежьте кондитерской насадкой углубление со стороны рифленой поверхности, добавьте туда: ганаш, джем, курд и тд. И уже потом запечатывайте сверху шоколадом.

Приятного аппетита!