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[홍가리비찜] 절대 7분 넘기지 마세요
Автор: 살림만렙 오여사
Загружено: 2025-12-05
Просмотров: 2286
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홍가리비찜, **맛이 달라지는 결정적 포인트는 ‘시간’**이에요.
해산물은 1~2분만 지나도 식감이 완전히 달라지기 때문에
이 시간만 지키면 누구나 식당급 맛을 낼 수 있어요.
먼저 깨끗하게 손질한 가리비를 찜기에 올리고
센불에서 입이 벌어질 때까지만 빠르게 올린 뒤
바로 중불로 줄여주세요.
김 오른 후 4~5분이 가장 달큰한 맛이 살아나는 골든타임!
단, 7분을 넘기면 바로 질겨지니 절대 금지예요.
홍가리비는 타우린·미네랄이 풍부해
피로 회복에도 좋은 제철 재료라 더 맛있을 때예요.
이 방법만 지키면 초보도 실패 없이 촉촉한 홍가리비찜 완성!
오늘도 살림만렙 오여사와 함께
쉽고 빠르게 집밥 완성해보세요.
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