Шахи Ангур Махана ки Сабджи I Королевский секретный рецепт Удайпура I Панкадж Бхадурия

Описание: Шахи Ангур Махана ки Сабджи: секретный королевский рецепт Удайпура: Панкадж Бхадурия

Если и есть одно блюдо из моего путешествия по МастерШефу, которое я отчётливо помню, так это шахи Ангур Махана ки Сабджи, которое нам подали на специальном ужине, устроенном для нас Махараной Удайпура Шри, Арвиндом Сингхом Мевар джи.
Ангур Махана ки Сабджи — это изысканное лакомство из винограда и бразильских орехов. Ангур Махана ки Сабджи — это угощение для особых случаев!
Ангур Махана ки Сабджи острый, пикантный и сладкий, что делает его идеальным сочетанием вкусов!
Попробуйте Ангур Махана ки Сабджи и расскажите, как получилось!

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
*************************************************************************************
Рецепт:

Angoor Makhana ki Sabji
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
На 3-4 порции

Ингредиенты:
250 г зелёного винограда
1 ½ стакана маханы
3 ст. л. топленого масла
2 лавровых листа
1 ч. л. семян тмина
1 ст. л. семян кориандра
½ ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. перца горошком
1 ст. л. нарезанного имбиря
1 стакан мелко нарезанного лука
7-8 кашмирских красных перцев чили
1 ст. л. нарезанного чеснока
1 стакан йогурта
Соль по вкусу
1 ч. л. красного перца чили
½ ч. л. порошка куркумы
1 ½ л. молотого кориандра
¼ ч. л. черной соли
1 ч. л. касури метхи
¼ стакана мавы
¼ стакана малаи/сливок
2 ст. л. измельченных листьев кориандра

Способ приготовления:
Обжарьте махану и выньте. Вымойте виноград и отложите.
Нагрейте топленое масло и добавьте все специи. Когда они потрескивают, добавьте мелко нарезанный имбирь и дайте ему пустить аромат. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте молотые специи в йогурт и хорошо перемешайте. Добавьте йогуртовую смесь к луку и обжаривайте, постоянно помешивая, пока масло не всплывет на поверхность.
Удалите семена из замоченного красного перца чили. Измельчите вместе с чесноком, добавьте ¼ стакана воды и измельчите до однородной пасты.
Добавьте пасту в сковороду и обжаривайте 3-4 минуты. Смешайте малай, маву и ¼ стакана воды и добавьте в кастрюлю. Готовьте, пока масло не всплывет на поверхность.
Добавьте 1 стакан воды и доведите до кипения.
Добавьте маханас и варите на медленном огне 3-4 минуты.
Добавьте виноград и готовьте ещё 2-3 минуты. Добавьте измельчённый касури метхи, измельчённую кинзу и подавайте.

#angoormakhonakisabji #makhanasabji #pankajbhadouria #pankajbhadouriarecipes #recipe #recipes #udaipur #royalrecipes #shahifood #secretrecipes #vegetarian #vegetarianfood #vinоград #grapescurry #makhana #foxnut #makhanacurry #indianrecipes #maincourse #partyrecipes #masterchef #мастерчефиндия

Для получения дополнительной информации о Панкадже Бхадурии обязательно посетите:
https://www.pankajbhadouria.com


Следуйте за Панкаджем Бхадурией в ваших любимых социальных сетях:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj