ROLLITOS DE CANELA SIN GLUTEN

Описание: Estos rollitos de canela sin gluten son adictivos.

Ideales como desayuno o merienda.

Si no puedes consumir lactosa solo tienes que sustituir la leche por leche sin lactosa o bebida vegetal de tu preferencia y la mantequilla por margarina.

Si no puedes consumir frutos secos sustituye la harina de almendras por mezcla sin gluten casera, por más harina de quinoa, harina de arroz, harina de maíz, harina de trigo sarraceno, harina de teff, harina de sorgo...

Aquí te dejo el enlace de mi mezcla casera de harina sin gluten:

   • MEZCLA BASE SIN GLUTEN  

INGREDIENTES: (Unos 16 rollitos)

Para la masa:

200 gr. Mezcla sin gluten casera
25 gr. Harina de almendras
25 gr. Harina de quinoa
100 ml. Leche templada
40 gr. Mantequilla
1 Huevo, en mi caso campero
50 gr. Azúcar blanco
1 gr. Psyllium en polvo
1 gr. Xantana
4 gr. Levadura seca panadería
Pizca de sal

Para el relleno:

100 gr. Mantequilla
40 gr. Azúcar moreno
Canela al gusto, en mi caso 2 cdas.

Para la glasa:

4 cdas. De azúcar en polvo
Leche cantidad necesaria

Horno precalentado a 220° durante más o menos 10 minutos.

Si optas por la opción en cápsulas individuales reduce el tiempo de cocinado.

La harina de quinoa que utilizo es de la marca Don Pedro y la consigo en Alcampo


Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo.

Muchas gracias por tu tiempo 😍