mantecada receta colombiana sin horno/mantecada casera

Описание: ingredientes
250gr de harina de maiz blanco
60gr de harina de trigo todo uso
200gr de mantequilla sin sal
150gr de azucar
4 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharita de sal dulcera o 6gr
100ml de leche
aguardiente al gusto o esencia de anis o hinojo

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MANTECADA TRADICIONAL COLOMBIANA

La ¡¡MANTECADA TRADICIONAL COLOMBIANA!! es un dulce típico que se elabora de manera artesanal con ingredientes simples pero deliciosos. Esta deliciosa preparación consiste en una mezcla de harina de maiz, harina de trigo, azúcar, huevos, mantequilla aguardiente o anis, que se hornea en moldes individuales para darle su característica forma circular y plana.

Para hacer la mantecada, primero se bate la mantequilla con el azúcar con la mano hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Luego se añaden los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, se incorpora la harina tamizada se bate se incorpora los demás ingredientes y se mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.

Una vez lista la masa, se vierte en moldes individuales de papel o aluminio, que se colocan en bandejas y se hornean a temperatura media 180 grados durante unos 45 minutos, o en horno artesanal como lo es la estufa por 50 a 60 minutos hasta que se doran ligeramente en la superficie y se cocinan por completo en el centro.

Las mantecadas tradicionales colombianas son una delicia para el paladar y se pueden disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre después de una comida o como un bocado dulce para acompañar el café de la tarde. Su sabor suave y su textura suave y esponjosa las hacen irresistibles para cualquier amante de los dulces.
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