지중해식 차가운 스프 🍅토마토 가스파초 드세요~ㅣTomato Gazpacho @maisonplaisant
Автор: 메종플레장 Maison Plaisant : 즐거운나의집
Загружено: 2024-08-30
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Описание:
🟡INGREDIENTS
토마토 500g
오이 100g
파프리카 100g
샬롯 100g
마늘 1-2알
할라피뇨 고추 1개
레몬주스 20ml
올리브오일 30ml
소금 2g
🟡STEP
[재료다듬기]
1. 토마토는 흐르는 물에 세척 후 적당한 크기로 잘라주세요
2. 오이는 껍질을 벗기고 잘라주세요
3. 고추, 파프리카는 씨를 제거하고 잘라주세요
4. 마늘은 2-3등분 해주세요
5. 샬롯(or 양파)은 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요
[만들기]
1.블랜더에 다듬은 야채를 넣어주세요
2. 레몬주스, 올리브오일, 소금을 넣고 곱게 갈아주세요
*레몬주스 대신 식초(와인, 발사믹, 유기농 등)를 취향에 따라 사용하세요
3. 밀폐용기에 담아 반나절에서 하루 냉장고에 차갑게 해서 드세요
*부드러운 식감을 원하시면 담기전에 한번 더 갈아주세요
*수프접시를 냉장고에 넣어 차갑게 해서 사용하시면 좋아요
4. 곁들임으로 구운빵, 견과류, 방울토마토, 허브, 과일을 추천드려요
🟡TIP
*식초는 발사믹, 유기농, 레몬주스, 와인비네거 등 취향에 따라 사용하세요
*곁들임으로 구운빵, 견과류, 방울토마토, 허브, 과일을 추천드려요
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![[식삶레시피] 강레오 셰프의 '토마토 가스파초'](https://ricktube.ru/thumbnail/qEG9Qh-X0h0/mqdefault.jpg)
