Tutorial Duoc UC, Asignatura: Comunicación oral. Cómo hacer hallullas
Автор: Jacob Eliezer Pacheco Riquelme
Загружено: 2018-09-01
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Vídeo presentación de Comunicación Oral.
Profesor: Leonardo Zavala.
Les dejo receta para un kilo de harina.
Harina la cantidad que desee .. de 1 kilo puede salir aproximadamente 12 unidades ..
20 gramos de sal por kilo de harina.
Agua 400 CC por kilo de harina también en caso de faltar se debe agregar de a poquito porque no todas las harinas tienen la misma humedad .. la masa debe quedar lo mas cómodo de trabajar,
Levadura fresca 20 a 30 gramos por kilo de harina, materia grasa alrededor de 80 gramos por kilo de harina y mejorador de hallullas o masas duras alrededor de 4 gramos por kilo de harina (una cucharadita).
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