Neapolitanische Pizza aus dem Elektroofen? Der neue Valoriani Maximo im Test

Описание: Kann ein Elektroofen wirklich die Qualität eines klassischen Holzofens erreichen? In diesem Tutorial stellt Eduardo Ore (Technischer Berater bei Valoriani) den Valoriani Maximo vor – die neueste Innovation für Pizzerien, die auf Strom setzen, aber keine Kompromisse beim Geschmack machen wollen.

Wir werfen einen detaillierten Blick auf die Technik hinter dem Maximo:

Das patentierte RHS Evolution System: Wie die Luftzirkulation das Backen im Holzofen imitiert.
Präzise Steuerung: Einzelne Regelung von Ober- und Unterhitze bis zu 500°C.
Kapazität: Warum 110 cm Backfläche Platz für 7 Pizzen bieten und dennoch energieeffizient sind.

Bauweise: Halbkugelförmige Backkammer aus speziellem Schamottestein.
Innovation: Sternförmige Heizelemente für perfekte Strahlungswärme.
Smart Features: Volle Kontrolle via App – von überall aus.
Effizienz: Nur ca. 7-9 kWh Verbrauch im Betriebszustand.

Seit 1890 steht Valoriani für handgefertigte Qualität und feuerfeste Materialien aus Italien. Mit dem Maximo bringen wir diese Tradition in das digitale Zeitalter.

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