Fordított lecsó⎜Németh Tamás NÉGYKEZES

Описание: Szerintetek proli a lecsó? Szerintem rohadtul nem, és Németh Tamás, a NÉGYKEZES következő vendége szerint sem. Sőt, kifejezetten vagány, pláne ha kifordítjuk, és hozzá adunk egy meglepetés fűszert Hollandiából. Balatoni vendéglátás a pult mögül!

Iratkozz fel a csatornámra a sorozat többi videójáért!
Legyünk barátok az Instagramon is:   / norbertadam​  

Mitől fordított Németh Tamás lecsója? Mert az összetevőket más sorrendben pakoljuk bele. Miután a felkockázott szalonna kiengedte a zsírját, nem a hagymával folytatjuk, hanem a paprikát kezdjük magas hőfokon pirítani (kérgesíteni, nem hagyjuk, hogy összeessen). Ezután jöhet a cikkelyekre vágott vöröshagyma, a legvégén a paradicsom, amit nem fedünk le párolni. A fűszerpaprikát kihagytuk, cserébe tettünk bele Tamás saját keverékéből (barna cukor, só, fehérbors mellett római kömény, sima kömény, koriander, őrölt babérlevél, édes csili és lestyán.). Illetve tettünk bőven a meglepetésnek szánt, kínai ötfűszerből is, amiben dominál az őrölt édesköménymag, a fahéj és a szecsuáni bors.

0:00 - bevezető
0:43 - meglepetés fűszer
1:00 - a kenyérszalonna pirítása
1:14 - a paprika pirítása
1:40 - a magyar vendég
2:39 - nagyszájúság a szakmában
3:43 - hagyma, paradicsom, fűszerek
4:05 - meglepetés kínai ötfűszer
4:26 - kóstolás

#vendéglátás #gasztró #recept #főzés #balaton

Köszönjük a helyszínt a FULL GAS-nak Balatonbogláron!
–––––––––––––––––––––
Gyártó: we are morse
https://www.wearemorse.com

Operatőr: Streer Dániel
Producer: Kiss Norbert Ádám
Minden jog fenntartva!
2022.