stufat asteptand soia

Описание: Stufat de soia

Este perioada Pastelui, iar printre deliciile cu care ne bucuram gusturile este stufatul.
Ideal, am fi vrut sa folosim ciuperci pleurotus la aceasta mancare dar, pe timp de criza, nu am gasit. Totusi ne-am adaptat, iar rezultatele au fost notabile.

Ingrediente:
12 tije de ceapa verde
3 tije de usturoi verde
8 catei de usturoi
100ml vin rosu
400ml sos rosii
1 leg patrunjel
piper
1 punga soia

condimente soia:
1 lgt sare
1 lgt cimbru
2 lgt boia
1 lgt rasa de zahar
½ lgt piper
½ lgt chimen
½ lgt rozmarin

Ca la orice mancare in care folosim texturatul de soia, punem apa la fiert, vreo 2 cani pentru 100g de texturat. Cand apa fierbe, oprim focul si adaugam soia si condimentele pentru ea. Se lasa asa 15 minute pentru a se inmuia.
In timpul acesta taiem verdeturile mic, le adaugam in oala de gatit impreuna cu sosul de rosii si vinul si lasam la foc mic, in asteptare.
Cand soia este gata o adaugam in oala cu tot cu apa plina de condimente.
Totul este deja gatit dar mai lasam la foc mic 10 minute pentru o omogenizare a gusturilor. Inainte sa oprim focul adaugam si patrunjelul tocat.

Este bine de servit fierbinte cu ceva paine neagra langa pentru sosul asta gustos, piper proaspat macinat si ceva ardei iute.


PS: Pentru a fi la curent cu ce postam abonati-va la Newsletter si sustineti-ne pe Patreon pentru content exclusiv si o imbratisare calda :P

https://www.camaracuobiceiuri.ro/intr...
  / camaracuobiceiuri